Estoy visitando los mercados de Paria. Fui al de Carúpano, a El Pilar, Tunapuy, Yaguaraparo e Irapa. Con excepción del primero, todos los demás me abrumaron por su pobreza, por la poca oferta de vegetales y frutas. Están sucios, descuidados.
Solo el pescado y los tubérculos locales tiene un cierto aire de lozanía que, a decir verdad, se pierde entre tanto abandono y mosquerío.
Si somos lo que comemos.... el shock es mayor aún. No lo quiero ni verbalizar.
Los pimentones chiquiticos y caros deben provenir del desecho de algún mercado grande. Las zanahorias están blandas y enfermas; los pescados y carnes están expuestos sin ninguna medida sanitaria.
¿Qué nos pasa?
Un cachito de alma para reconocer los sabores de la península de Paria, su patrimonio cultural y divertirnos un rato.
1 comentario:
Que tristeza lo que nos cuentas. Pero animo y a mejorarlo, entre todos se puede.
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