martes, 11 de mayo de 2010

COCINA VENEZOLANA A TODAS LAS MANOS


Doscientas personas cenaron venezolano, felices todos y yo mas porque tenemos una posible invitación para el año que viene…. Asi que a ahorrar todos.
Es una maravilla que la gente le diga a uno que se sintió como en casa, pese a lo fantasmagórica de la ciudad pero quizá eso mismo hizo que tanta gente se sientiera con ganas de venir.
Yo mas que contenta porque dejare de ser una abuela virtual y desde este sábado en la noche será abuela, abuelo, tia y tio de Ariannita…estoy impaciente de llegar a Cairns a ejercer la representación de la familia y amapuchar a Ari.
Del menú les cuento que los tequeños los hicieron entre Shim y Lee, coreanos, Lee hizo también las arepas y Shim los tostones, además de otra cantidad de cosas, las caraotas las cocino hoy Sandy que es indio, el asado negro lo mecho Ashot, que es de Nepal y que hoy vino a cenar con toda su familia, los platos le tocaron a Freddy que es austriaco y el sábado se jubila, la fosforera la hizo Russell, el chef, que es neozelandes, las ensaladas Simon, que nació en Hong Kong pero ahora es australiano, también decoro los postres y ayudo con todo, la polenta la hizo Thomas, el único australiano que ayer cumplió 22 anos y le hice una torta de mango con lichies, el bueno para lo que faltaba Sanjvit, de Sri Lanka, que me conto que en su país lo único que se come es chivo al curry, igual que en Nepal, el tarkari yo que soy la única que no le mete al aji como ellos, uno de los mesoneros es Junior, peruanito, las salsas de chocolate yo también, el pernil entre todos, el arroz Russell, los pinchos de pollitos fueron de caja, hicimos carne mechada el estilo indio, reina pepia, pastel de chucho con un pescado innombrable y cambures, los cortes de carnes japoneses, completamos los postres con tartaletas al estili francés, Russell hizo guarapita y ponche crema y después de contarles todo esto y los platos que no nombre parece que no hubiera cocinado pero estoy medio muerta de cansancio y felicidad…ah hicimos vuelve a la vida, mero a la sal, palmitos rellenos, negro en camisa, bienmesabe, manjar de sarrapia, delicia de mango, dulce de guayaba y ya me quiero ir a dormir. Besos infinitos y escriban, flojos.los quiero a todos